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蒜香烤豆腐|赛过夜市大排档

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这份烤豆腐太上头了。外皮酥香内里软嫩，这个调味真的是绝了。蒜末一定多放一些，都香浓郁，辣得开胃，真的比夜市烧烤大排档上的烧烤豆腐还要过瘾。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 1块

、

酱油 1勺

、

剁椒 1勺

、

孜然粉 1勺

、

花椒粉 1勺

、

热油 100毫升

、

葱花 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蒜香浓郁，烧烤味绝绝子啊
步骤2/16 点击查看大图
豆腐一块切成1厘米厚块
步骤3/16 点击查看大图
用厨房纸吸干表面水分
步骤4/16 点击查看大图
双面喷上油，或用刷子刷上油
步骤5/16 点击查看大图
6个蒜瓣切碎，1勺剁辣椒，干辣椒也行
步骤6/16 点击查看大图
1勺孜然粉
步骤7/16 点击查看大图
1勺花椒粉，少许辣椒粉（不是刚需，增加颜色）
步骤8/16 点击查看大图
1勺葱花
步骤9/16 点击查看大图
淋上一大勺热油
步骤10/16 点击查看大图
加入少许生抽调味
步骤11/16 点击查看大图
豆腐180度烤30分钟，双面分别15分钟
步骤12/16 点击查看大图
烤好的豆腐上淋上酱汁
步骤13/16 点击查看大图
口口香嫩
步骤14/16 点击查看大图
超级入味，每一口都伴着料汁
步骤15/16 点击查看大图
一口一块，太过瘾了
最后一步点击查看大图
下酒或当佐餐零食都太棒了

小贴士

最好选用老豆腐，外皮会比较焦香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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