红薯麻薯肉松软欧包
减脂期一定要自己试试做欧包,不放糖或0卡糖都好吃,馅大松软
-
步骤1/9
点击查看大图
先把酵母加10g牛奶搅拌融化;盆中加全麦粉、鸡蛋、盐、牛奶、融化的酵母牛奶、紫薯粉(上色用,可不加);搅匀,放入厨师机揉出厚膜即可:没有厨师机可以手动摔打揉面20分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜放至温暖处发酵至2倍大,大概需要一个半小时
-
步骤3/9
点击查看大图
这个期间做麻薯和红薯泥;糯米粉➕牛奶➕0卡糖搅匀过筛,盖上保鲜膜,扎些小孔,上锅蒸15分钟;(把红薯也放进锅中一起蒸熟)取出加黄油,放至不烫手,把黄油和麻薯充分抓匀,反复拉扯麻薯,这样麻薯拉丝效果更好;做好后盖上保鲜膜备用
-
步骤4/9
点击查看大图
蒸好的红薯去皮捣成泥
-
步骤5/9
点击查看大图
面垫上撒面粉防粘,发酵好的面团取出揉几下排气,分成四个面剂子,盖上保鲜膜
-
步骤6/9
点击查看大图
取一个面剂子擀圆,抓一团麻薯,拉扯一下放在面皮上,再放肉松,最后放红薯泥;收口捏紧,整理下形状
-
步骤7/9
点击查看大图
四个都做完了盖上保鲜膜,温暖处发酵40分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
表面撒面粉装饰;烤箱180度预热10分钟;放入欧包180度烤15分钟(我的烤箱温度偏高);正常要烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃一个,太香了吧
面团发酵时候一定要盖保鲜膜,不让面团水分蒸发做好的欧包会硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-21
红薯麻薯肉松软欧包的相关分类
红薯麻薯肉松软欧包的相关推荐
-
自制超厚奶皮酸奶
11599人看过 -
沾串卤料
433388人看过 -
蛤蜊冬瓜汤
1902965人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
70177人看过 -
花生酱西多士
158716人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
440931人看过 -
阿胶糕固元膏
830747人看过 -
面包机面包
255278人看过 -
奶酪饼干
695340人看过 -
超简单的免烤芝士蛋糕
124896人看过 -
空气炸锅版❤️低卡红薯饼
281344人看过 -
雪莲果骨头汤
261144人看过