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东北排骨炖芸豆土豆的做法

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东北排骨炖芸豆土豆

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排骨大人小孩都爱吃，一锅炖比较香哈哈。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 600克

、

大土豆 2个

、

芸豆 500克

、

葱姜两颗两片

、

豆瓣酱 1勺

、

盐少许

、

食用油适量

、

粉条一小把

、

冰糖两小块

、

八角一粒

、

料酒 2勺

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净，冷水下锅，假如两根小葱，三片姜，香叶，八角，桂皮，料酒后，开火煮。
步骤2/9 点击查看大图
水开再煮十分钟左右，关火，将排骨取出放在碗里，这时候的排骨千万不能放到凉水里面，不然肉质会硬。
步骤3/9 点击查看大图
煮排骨期间将芸豆处理好。
步骤4/9 点击查看大图
土豆去皮切滚刀块。
步骤5/9 点击查看大图
葱和蒜洗净切好。
步骤6/9 点击查看大图
热锅加油，放入两块冰糖，炒出糖色，下入煮过的排骨，两面煎至金黄后，放入葱，姜，十三香。
步骤7/9 点击查看大图
粉条提前泡水。
步骤8/9 点击查看大图
排骨煎至两面金黄加入芸豆煸炒至变色后，加入末过排骨和芸豆的水，加入适量豆瓣酱，酱油和盐。
最后一步点击查看大图
40分钟之后加入土豆和粉条。再炖半小时左右，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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