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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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就是突然有点想吃了，第一次做，还挺成功的。从小红书看的配方。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120

、

低筋面粉 230

、

细砂糖或糖粉 65

、

全蛋 53

、

蔓越莓果干 30

、

杏仁 30

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/6
黄油软化，加入糖分，打发至羽毛状
步骤2/6
蛋液分两次打入，接着打，直到融合进去
步骤3/6
低粉过筛，直接过筛到上面打好的油里面，揉成团。
步骤4/6
分两团，一份加入可可，一份原味，如果要吃抹茶的，那就分三团，在加入一份抹茶粉。果干想放哪个面团里，就放哪个里面。
步骤5/6
揉好，放入模具，没有模具的就搓成圆柱型，放入冰箱冷冻一小时成型，为了更好切片
最后一步
切片放烤箱，我用的是空气炸锅，蛋糕选项，140-145度，烤18分钟。9分钟后翻面一次，刚好一面9分钟。

小贴士

烤好以后，晾凉在吃，会更酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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