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酸菜带鱼

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酸菜鱼——对鱼的要求很高，刺少，肉质既紧实又要嫩。所以很少有人用带鱼做酸菜鱼。但是舟山海捕带鱼鲜到鲜得却可以。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
带鱼 200g
、
酸菜 200g
、
黄酒 10ml
、
胡椒粉 2g
、
花椒粉 1g
、
食用油 适量
、
清水 250ml
、
红椒 25g
、
大蒜 4粒
、
姜 10g
、
醋 15ml
、
生抽 10ml
烹饪步骤
小贴士

带鱼清煎，让肉更紧实，酸菜焯水，除去咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-23

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