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泡椒酸汤肥牛的做法

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泡椒酸汤肥牛

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孩子想吃泡椒味的酸汤肥牛，有豆果和度娘，什么也难不住为娘的，快手菜，一会儿就得，做了一大碗，吃的那叫一个酸爽！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肥牛 500克

、

泡椒数个

、

金针菇一把

、

葱一段

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

黄灯笼辣椒酱 3大勺

、

醋 2勺

、

食用油适量

、

白胡椒适量

、

娃娃菜半颗

烹饪步骤

步骤1/3
金针菇去根，开水烫熟，捞出备用
步骤2/3
肥牛水开放入，煮变色，撇去血沫，捞出备用
最后一步
葱姜蒜爆香，加泡椒和辣椒酱炒香，加水煮开，放白醋和娃娃菜，娃娃菜快熟时加入金针菇和肥牛，煮一分钟，放白胡椒粉即可

小贴士

1、泡椒、黄灯笼辣椒酱和白醋是关键，嫌辣可以不加泡椒 2、肥牛变色即可捞出，时间久了肉质会变老 3、金针菇水煮可以去草酸和怪味 4、配菜随机，喜欢吃什么就加什么

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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