素炒藕丁
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今天安排一顿素炒藕丁,色香味俱全,口感清脆,米饭又遭殃了
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
莲藕
一节
、
青椒
半个
、
红椒
半个
、
黄椒
半个
、
葱
1根
、
蒜
2瓣
、
姜
2片
、
生抽
1勺
、
米醋
1勺
、
蚝油
半勺
、
盐
2克
、
鸡精
少许
、
老抽
半勺
、
白糖
半勺
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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莲藕去皮洗干净切丁,青椒、红椒、黄椒切块,葱花,蒜末,姜末
-
步骤2/4
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调料汁:生抽1勺+米醋1勺+蚝油半勺+盐、鸡精少许+老抽半勺+白糖半勺,搅拌均匀备用
-
步骤3/4
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起锅烧水,水开放入藕丁焯2分钟捞出。起锅烧油放入葱花蒜末姜末炒香,放入藕丁翻炒,倒入料汁翻炒均匀,放入青椒块、红椒块、黄椒块翻炒几秒,水淀粉勾芡出锅即可!
-
最后一步
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素炒藕丁,色香味俱全,口感清脆,超有食欲!
小贴士
藕丁焯水时间太久口感就不清脆了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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