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蒜蓉虾尾的做法

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蒜蓉虾尾

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我家孩子爱吃龙虾尾，虽说虾尾公认的做麻辣最好吃，但是蒜蓉的对于不能吃辣的人来说无疑是一种福音

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾尾 500克

、

姜 4片

、

料酒适量

、

大蒜 2棵

、

葱花适量

、

白糖半勺

、

耗油一勺

、

生抽一勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳
步骤2/9 点击查看大图
解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用
步骤3/9 点击查看大图
然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，
步骤4/9 点击查看大图
然后盛出一半备用，锅中留一半
步骤5/9 点击查看大图
然后倒入虾尾翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以了
步骤7/9 点击查看大图
然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火炖15-20分钟
步骤8/9 点击查看大图
煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了。
最后一步点击查看大图
或者放里一点洋葱，青椒做配菜也很不错的，这是之前一次做时留的图，加了青椒和洋葱。提示一下，如果家里来客人这样做装盘更好看哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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