山药香菇炖鸡腿
秋冬季节适当多吃点山药对身体很有好处,山药有滋阴润肺的功效,搭配香菇,胡萝卜,鸡腿,营养丰富,吃着香软,老少皆宜。山药除主要含有淀粉、脂肪、蛋白质以及多种必需氨基酸及钙、镁、锌、铁等微量元素外, 还含有山药多糖、粘液质、薯蓣皂苷、山药素等功能性成分, 具有抗氧化、降血糖、调节免疫、延缓衰老等多种作用,。
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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鸡腿剁成小块
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步骤3/17
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鸡腿冷水下锅,放入少许的料酒去腥。
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步骤4/17
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胡萝卜切薄片
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步骤5/17
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鸡腿焯水去掉血水浮末,控水后捞出
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步骤6/17
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香菇去根,洗净切厚片
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步骤7/17
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山药去皮切薄片
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步骤8/17
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锅里倒入少许的植物油,放入鸡腿翻炒
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步骤9/17
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加入葱姜,八角继续翻炒5分钟。
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步骤10/17
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在把山药,胡萝卜放入锅中。
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步骤11/17
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香菇也也放入锅中,。
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步骤12/17
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加一点点的红烧酱油
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步骤13/17
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一点的生抽调味。
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步骤14/17
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锅里倒入清水,大火烧开,小火慢炖15分钟。
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步骤15/17
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中间加少许的盐。
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步骤16/17
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最后收汁一下即可
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最后一步
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装盘,撒点香菜点缀一下就可以开吃了,鸡腿香嫩,胡萝卜,山药软烂,特别的入味,很适合秋冬季节吃的一道菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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