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巧克力脏脏蛋糕

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不需要抹面，做法简单，手残党的福音！一口爆浆，三倍浓郁，吃了根本停不下来~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

柠檬汁几滴

、

糖 60g

、

牛奶 30g

、

玉米油 20g

、

可可粉 10g

、

低筋面粉 60g

、

淡奶油 350g

、

黑巧克力 35g

、

奥利奥饼干适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗中倒入3个蛋清、几滴柠檬汁，打发至大泡
步骤2/10 点击查看大图
60g白砂糖分3次加入，打发至硬性状
步骤3/10 点击查看大图
3个蛋黄分多次加入搅匀
步骤4/10 点击查看大图
碗中倒入30g牛奶、20g玉米油、10g可可粉，混合搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
倒入面糊中，筛入60g底筋面粉，翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
倒入模具，轻震几下，震出气泡。放入预热好的烤箱150度烤40分钟
步骤7/10 点击查看大图
碗中倒入350g淡奶油、35g融化的黑巧克力，打发至半流动状
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕体中间挖个洞，挤入刚做好的奶糊
步骤9/10 点击查看大图
表面也挤上一层奶糊，撒上可可粉
最后一步点击查看大图
最后放上奥利奥和蓝莓装饰一下就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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