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肉沫茄子盒的做法

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肉沫茄子盒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

肉沫适量

、

胡萝卜根

、

干香菇朵

、

大蒜 2瓣

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把茄子洗干净切成厚度约1cm的小块
步骤2/5 点击查看大图
把茄子中间掏空
步骤3/5 点击查看大图
刚刚掏出来的茄子，萝卜，蒜头，香菇切成丁。
步骤4/5 点击查看大图
加入一颗鸡蛋，适量的盐跟一点薯粉和匀
最后一步点击查看大图
用一个平底锅加一点油，油热了开小火，把挖的的茄子放进去再拿勺子挖馅填满（稍微压实一点）；怕糊的可以先把馅填完再煎。拿个盘子底下放一点粉不要粘盘，还是一样装馅，然后两面再拍点粉会结实一点。馅料可以弄稍微干一点容易定型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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