玉米奶酪六角面包
万圣节马上就要到了,诡异的造型做的太多,想转换一下风格做接下来的圣诞主题,正好新入手了漂亮的六角新模具,像星星又像雪花,作出的面包形状漂亮!里面还包裹着玉米奶酪内馅,做到兼具颜值和内涵双标准。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/10
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准备好所需要的材料,将火腿肠切碎,南瓜上锅蒸熟过筛取泥;
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步骤2/10
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面包桶里加入南瓜泥20克、盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克;启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成光滑面团;
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步骤3/10
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取出发酵好的面团简单手按排气;
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步骤4/10
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分出50克大小的6个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
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步骤5/10
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取一个剂子按平后包入适量玉米粒、火腿肠粒和马苏里拉奶酪碎,收口捏紧;
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步骤6/10
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滚圆后,收口朝下放入六角模具中进行二次发酵至1.5倍大;
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步骤7/10
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划口装饰,表面刷牛奶;
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步骤8/10
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放入烤箱,180度烤25分钟(上色后加盖锡纸);
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步骤9/10
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烤后放凉,方便脱模;
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最后一步
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内馅是玉米火腿奶酪,馅料丰富口感更好;
半糖有话说~
1、烤制的时候上色后就马上加盖锡纸,防止上色太深;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-26
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