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酥脆软糯的空心麻薯球|媲美山姆0失败的做法

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酥脆软糯的空心麻薯球|媲美山姆0失败

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有没有跟我一样的集妹们，买回来的食材放呀放，放得快过期才拿出来勤快一下下，今天又发现一个快过期的麻薯预拌粉，不能浪费了，赶紧动手做起来

食材清单加入采购清单

麻薯预拌粉 200克

、

全蛋液 80克

、

牛奶 70克

、

奶粉 5克

、

软化黄油 35克

、

盐 2克

、

熟黑芝麻 12克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
预拌粉，奶粉，盐放入和面盆里，搅拌均匀，加入牛奶，蛋液，搅拌均匀看不见干粉
步骤2/8 点击查看大图
将面团转移到揉面垫上，（戴手套来揉面，不戴手套太粘手了），加入软化黄油，搓衣服的方法，搓至不粘手套时（揉面大概用了5分钟）
步骤3/8 点击查看大图
加入熟黑芝麻，揉匀即可
步骤4/8 点击查看大图
分割20克左右一个，揉圆，均匀摆在烤盘上，注意间距大一些，表面喷水，表面喷水可以让表面的裂纹更好看
步骤5/8 点击查看大图
送入预热好的海氏C40烤箱中层175度25分钟左右（温度时间仅供参考，要随时观察上色状况）
步骤6/8 点击查看大图
个头大小不同，时间灵活
步骤7/8 点击查看大图
出炉，转移到凉网避免凹底空心麻薯球酥脆软糯Q弹越吃越香，吃了一个又一个，好吃的停不下来
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酥脆软糯Q弹越吃越香，吃了一个又一个，好吃的停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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