萝卜炖排骨
秋天适合进补,萝卜又叫小人参,软烂脱骨的排骨配上去味儿的萝卜,又香又下饭
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步骤1/9
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排骨冷水下过,放入葱段祛腥,水开后焯5分钟,排骨捞出备用
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步骤2/9
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准备一颗萝卜,切滚刀块儿
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步骤3/9
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食材基本准备完毕
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步骤4/9
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热锅凉油放冰糖炒,炒出焦糖色
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步骤5/9
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下排骨翻炒,炒至排骨有焦黄色
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步骤6/9
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放入葱、八角、姜、香叶、桂皮,加入适量开水,加入切好的萝卜,加入适量生抽、老抽
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步骤7/9
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换锅用砂锅炖1个小时或者高压锅、电饭煲选择排骨肉类就可以了
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步骤8/9
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收汁,加入红色彩椒
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最后一步
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出锅,开吃啦~
一定凉水下排骨焯水,这样肉容易脱骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-27
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