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糖醋带鱼

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配菜(中级)

带鱼两条

、

生姜 2片

、

白糖 3勺

、

醋 3勺

、

生抽 1勺

、

面粉 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清理带鱼很方便，洗净，清理一下内脏。
步骤2/13 点击查看大图
切段，晾干。
步骤3/13 点击查看大图
面粉抹在鱼面上，两面均沾。油里煎制不破鱼皮的好办法。
步骤4/13 点击查看大图
沾了面粉的带鱼，在少许油的平底锅里，安静地煎制两面黄。
步骤5/13 点击查看大图
注意翻面
步骤6/13 点击查看大图
少许油，放入葱姜。
步骤7/13 点击查看大图
老抽
步骤8/13 点击查看大图
料酒
步骤9/13 点击查看大图
煎的鱼再次放入锅着色，放醋
步骤10/13 点击查看大图
加糖
步骤11/13 点击查看大图
煮沸后小火再煮些时间入味。
步骤12/13 点击查看大图
盛出
最后一步点击查看大图
这个品质，很赞，肉质鲜美细腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-27

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