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咸蛋黄烧麦的做法

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咸蛋黄烧麦

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 400克

、

咸蛋黄 9个

、

干香菇 10朵

、

饺子皮 18张

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

玉米油 5勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米加水浸泡一晚上，蒸熟。香菇在水里泡开，切成丁。蒸好的糯米饭加上香菇，猪油，食用油，生抽，耗油，白糖，一碗清水，搅拌均匀后煮至收汁，这样煮过调味品和香菇的香味都煮到了糯米饭里面，非常入味
步骤2/10 点击查看大图
咸蛋黄蒸熟，切成4等分
步骤3/10 点击查看大图
饺子皮用擀面杖的一端擀出花边
步骤4/10 点击查看大图
全部擀好是这样子
步骤5/10 点击查看大图
糯米饭放凉了以后，取一大勺平铺在饺子皮上，中间放上咸蛋黄
步骤6/10 点击查看大图
用虎口收紧饺子皮，捏出花瓶的形状
步骤7/10 点击查看大图
一部分用饺子皮包起来成长方形
步骤8/10 点击查看大图
长方形的这种煎着吃。烧麦在锅里蒸8分钟就可以，因为除了饺子皮，其他的都是熟的
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦，蒸熟的烧麦皮是透明的
最后一步点击查看大图
太好吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-28

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