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雪菜肉末炖豆腐

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雪菜，又叫雪里蕻，北方地区秋冬季的下饭菜，多为腌制后食用。用它可以搭配肉、淡水鱼、豆腐、黄豆等炒炖，今天我就做了肉末豆腐的，呼噜噜挺美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150克

、

雪菜 200克

、

豆腐 1块

、

葱姜末 5-8克

、

生抽半勺

、

花椒 10粒左右

、

十三香半勺

、

鸡精半勺

、

蚝油半勺

、

香油 3滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
雪菜从袋里取出，多投几遍，泡半小时。
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切小方块。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉去皮的，切小片。
步骤4/8 点击查看大图
葱姜切末
步骤5/8 点击查看大图
起锅开火，先下几粒花椒爆香。
步骤6/8 点击查看大图
加油，下肉片煸炒到发白，下雪菜翻炒，加生抽蚝油十三香。
步骤7/8 点击查看大图
下豆腐，加水炖15—20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前滴几滴香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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