山楂酱

浏览 6.9万 · 收藏 799 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

山楂性温，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化淤的功效，且其维生素C、E的含量很高，能有效提高机体免疫力；很多妈妈都爱给孩子吃山楂消积食，其实做成山楂酱更好，性质更温和，不容易因其过酸而伤害脾胃，做法也是不复杂，做好一罐能放一两周，口感绵软而透着扎实，酸甜而透着清香，平时还可以用来抹面包、泡水喝，健脾胃消积食，还能美容养颜，妈妈们快安排起来吧～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山楂 1斤

、

柠檬汁 10g

、

清水 300g

、

冰糖 180g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：山楂1斤、10克柠檬汁、清水300克调味品：冰糖180克锅具：KIMS COOK小白锅、凤梨养生机
步骤2/13 点击查看大图
山楂用盐水浸泡10分钟左右清洗干净（山楂归脾、胃、肝经，消食健胃、活血化瘀、降血脂、强心降压）；
步骤3/13 点击查看大图
摘去蒂头，对半切开，挖出山楂核；
步骤4/13 点击查看大图
这样的量可以做出一罐，喜欢的可以做双倍；
步骤5/13 点击查看大图
KIMS COOK小白锅中放入山楂、180克冰糖、挤入10克柠檬汁；
步骤6/13 点击查看大图
倒入300克清水，基本不用搅拌，中火煮至冰糖融化；
步骤7/13 点击查看大图
继续熬煮至水分减少，山楂呈现晶莹状；
步骤8/13 点击查看大图
关火倒入凤梨养生机中；
步骤9/13 点击查看大图
选择果汁沙冰键运行一个流程后结束（三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间粉碎食物）；
步骤10/13 点击查看大图
这山楂酱就做好啦，放入无油无水的容器中保存就可以，它的状态会越来越稠，呈现膏状；
步骤11/13 点击查看大图
很多宝宝不爱直接吃山楂，太酸受不了；喜欢吃山楂的也不能吃太多，容易伤着胃，做成果酱真的是再合适不过啦，立冬之前做上一罐山楂酱，蘸面包、配酸奶都是一绝呀（因为没有添加剂，建议大家尽快食用完毕）；
步骤12/13 点击查看大图
绵软中透着扎实，酸酸甜甜，既能通便又能止泻，开胃消积食，营养抗氧化，女人、老人、小孩都可适当食用，对瘦身减脂还有一定促进作用～
最后一步点击查看大图
平时还可以舀上适量山楂酱兑温水喝，这暖胃山楂茶秋冬一定要安排上呀，脾胃好了，身体也舒服啦～