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超满足鸡排汉堡➕椒盐薯条 | 烤箱美食的做法

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超满足鸡排汉堡➕椒盐薯条 | 烤箱美食

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好久没吃汉堡啦！拒绝油炸高热量，今天就自己动手做，比外面买的还好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋面粉 250克

、

糖 50克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 125毫升

、

软黄油 30

、

生白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油之外的食材先慢速搅拌至无干粉状态，再快速搅拌至扩展阶段
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油慢速搅拌，使黄油完全和面团融合至能拉出手套膜状态
步骤3/8 点击查看大图
将和好的面团搅拌好后，直接分割成80g一个的面剂
步骤4/8 点击查看大图
揉圆沾上白芝麻放在汉堡模具里放置温暖处醒发至两倍大
步骤5/8 点击查看大图
烤箱上温200度，下温180，预热好后放入醒发好的汉堡胚，烤制12分钟
步骤6/8 点击查看大图
汉堡胚烤制过程中，可以煎鸡排、鸡蛋，准备生菜，芝士片，沙拉酱，西红柿等材料
步骤7/8 点击查看大图
烤好的汉堡胚稍微晾凉后，切开，依次甲入以上准备好的食材，超级美味，比店里还要好吃的汉堡就完成啦！
最后一步点击查看大图
薯条是超市买来的半成品，把薯条平铺在烤网上，空气炸模式200度12分钟，完成后撒上黑胡椒，椒盐，配上番茄酱，绝了！

小贴士

汉堡模具会使做出的汉堡形态更漂亮，要选用高品质安全涂层的，导热会更均匀，我这款是爱享佳的，完全不沾，很容易脱模由于烤箱脾气不同，烤制的时候可以多观察上色情况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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