可可戚风蛋糕
巧克力味浓郁的可可戚风。 模具：6寸戚风模。
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步骤1/11
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分离蛋黄蛋清。
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步骤2/11
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牛奶+加玉米油，用蛋抽搅拌至无油星。
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步骤3/11
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倒入过筛的低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。
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步骤4/11
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加入蛋黄，翻拌均匀。
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步骤5/11
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打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打发至立出尖角。
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步骤6/11
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蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌成细腻有光泽的面糊。
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步骤7/11
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倒入6寸戚风模里，震出气泡。做两个6寸材料翻倍。
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步骤8/11
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放入预热好的烤箱，150度上下火，最底层，烤55分钟。
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步骤9/11
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出炉震两下，震出热气，倒扣晾凉再脱模。
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步骤10/11
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脱模。
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最后一步
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切开后。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
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