用地瓜做了个南瓜糯米糕
家里南瓜被我霍霍出来了，不想去买还想吃南瓜糯米糕怎么办？用地瓜试试吧。不过我还放了一点安佳黄油，味道不仅很赞，揉面时还不粘，真是一举两得。 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/8
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红心地瓜蒸熟
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步骤2/8
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趁热捣成泥，加入黄油，糯米粉，白糖
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步骤3/8
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揉成不沾手的面团，松弛30分钟左右。
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步骤4/8
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分成25克左右一个的剂子搓圆，用刮板或是牙签压四条相互交叉的线，做出南瓜纹路。
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步骤5/8
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就是这样的，也可以叫米字图案。
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步骤6/8
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放在油纸上
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步骤7/8
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再插上南瓜子做南瓜蒂，上锅蒸10分钟即可。
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最后一步
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好了可以趁热撒上点白砂糖，也可以就这样吃。如果装盘可以在盘子上撒上点熟糯米粉，也可以抹上的油防粘。软软糯糯的，还带着奶香和清甜，真的好吃。
用地瓜做糯米糕，放多少糯米粉只是个参考，我这个地瓜含水量适中，如果地瓜偏干糯米粉要减少或是少加点水，地瓜含水量大的还要增加糯米粉的量，最终以和起来的面团不沾手为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-31
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