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小锅米线的做法

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小锅米线

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肉末 100g

、

酸菜一小碗

、

豆芽少许

、

小米辣 3个

、

韭菜一小把

、

生抽

、

盐

、

料酒

、

白胡椒粉

、

干米线 250g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
米线先用热水浸泡一会儿，水烧开后放入米线煮5分钟，捞出侵入冷水中（我用的湿米线很好煮）；
步骤2/5 点击查看大图
云南的腌酸菜加入一勺白糖拌匀；
步骤3/5 点击查看大图
肉末加料酒、胡椒粉、一勺生抽搅拌均匀腌制一会；
步骤4/5 点击查看大图
锅中水烧开后，放入肉末煮开，撇去浮沫，放入豆芽、酸菜再次煮开；
最后一步点击查看大图
放入米线，韭菜段，生抽、胡椒粉、盐调放，最后再来一大勺辣椒油就做好了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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