万圣节小甜心,南瓜烧果子,无敌可爱
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步骤1/12
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炼乳和蛋黄倒入大碗里,用蛋抽混合均匀。
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步骤2/12
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筛入低筋面粉、泡打粉、南瓜粉。
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步骤3/12
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用硅胶刮刀把食材压拌均匀,整理成团。
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步骤4/12
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取出20克面团,添加少许可可粉,揉搓均匀,制作成棕色的小面团。
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步骤5/12
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黄色面团与棕色面团分别用保鲜膜包好,放入冰箱,冷藏静置半小时。
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步骤6/12
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豆沙馅分成10份,搓成小圆球,备用。
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步骤7/12
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黄色面团与棕色面团分别分割成10份。
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步骤8/12
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取出一个黄色面团,压成窝窝状,放上豆沙馅。
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步骤9/12
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利用虎口,一边旋转一边把面团往上推,逐渐包裹豆沙馅,并捏紧收口,然后搓成圆球形。利用刮板或是牙签,在面团的周围压出纵向的痕迹,顶部中心处用筷子压出一个凹陷。
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步骤10/12
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棕色小面团搓成柱状,放在黄色面团的凹陷处,连接处可以蘸取少许清水做黏合。整形基本完成。
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步骤11/12
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烧果子摆放进烤盘。放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤25分钟左右,中途可以盖一张锡纸,防止上色过重。
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最后一步
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烤好后立刻出炉晾冷,最后用巧克力或食用色素笔画上五官即可。
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发布于 2021-11-01
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