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万圣节小甜心，南瓜烧果子，无敌可爱的做法

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万圣节小甜心，南瓜烧果子，无敌可爱

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30-60分钟 | 切墩(初级)

炼乳 180克

、

低筋粉 180克

、

蛋黄 1个

、

全蛋 1个

、

泡打粉 4克

、

南瓜粉 8克

、

可可粉少许

、

豆沙馅 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
炼乳和蛋黄倒入大碗里，用蛋抽混合均匀。
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉、泡打粉、南瓜粉。
步骤3/12 点击查看大图
用硅胶刮刀把食材压拌均匀，整理成团。
步骤4/12 点击查看大图
取出20克面团，添加少许可可粉，揉搓均匀，制作成棕色的小面团。
步骤5/12 点击查看大图
黄色面团与棕色面团分别用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏静置半小时。
步骤6/12 点击查看大图
豆沙馅分成10份，搓成小圆球，备用。
步骤7/12 点击查看大图
黄色面团与棕色面团分别分割成10份。
步骤8/12 点击查看大图
取出一个黄色面团，压成窝窝状，放上豆沙馅。
步骤9/12 点击查看大图
利用虎口，一边旋转一边把面团往上推，逐渐包裹豆沙馅，并捏紧收口，然后搓成圆球形。利用刮板或是牙签，在面团的周围压出纵向的痕迹，顶部中心处用筷子压出一个凹陷。
步骤10/12 点击查看大图
棕色小面团搓成柱状，放在黄色面团的凹陷处，连接处可以蘸取少许清水做黏合。整形基本完成。
步骤11/12 点击查看大图
烧果子摆放进烤盘。放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25分钟左右，中途可以盖一张锡纸，防止上色过重。
最后一步点击查看大图
烤好后立刻出炉晾冷，最后用巧克力或食用色素笔画上五官即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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