炸鱼块
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大鱼去刺切出鱼块,用料酒,葱,姜,胡椒粉,拌匀腌渍一个小时以上,腌好后控出水分,再➕面粉1:1淀粉➕鸡蛋液搅拌成糊。锅烧热加比平时炒菜多一点时间油量,或更多的油也可以,先中火,转小火炸至两面金黄色捞出,再复炸一次10几秒钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-02
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