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炸鱼块的做法

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炸鱼块

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鱼块 800克

、

葱姜适量

、

料酒 3毫升

、

淀粉➕面粉 1:1适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
大鱼去刺切出鱼块，用料酒，葱，姜，胡椒粉，拌匀腌渍一个小时以上，腌好后控出水分，再➕面粉1:1淀粉➕鸡蛋液搅拌成糊。锅烧热加比平时炒菜多一点时间油量，或更多的油也可以，先中火，转小火炸至两面金黄色捞出，再复炸一次10几秒钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-02

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