万圣节限量南瓜巧克力面包
又到了一年一Trick or Treat 谁说只有小孩子才可以过节呢? 今天小纽带大家一起来自制万圣节南瓜巧克力面包 搞怪美味又好吃 按照这个配方慢慢来 居然一次就成功 快来get这款万圣节巧克力面包吧 胖呼呼的南瓜小面包 今年万圣节不捣蛋 只卖萌~
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步骤1/12
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除黄油外,其他材料依次放入面盆里,盐和酵母分开两边放,牛奶不要一口气加完,根据面团成团后,干湿程度慢慢添加。
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步骤2/12
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加入南瓜泥,南瓜泥的含水量有差异。搅拌成光滑面团。加入黄油搅拌至黄油吸收。
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步骤3/12
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面团光滑,取出整成圆团。室温(26度)发酵一个小时,发酵后取出面团。
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步骤4/12
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轻轻排气,平分成2份,滚圆松弛10分钟左右。
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步骤5/12
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松弛后,包入可可酱,坚果,蔓越莓等,捏紧收口。
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步骤6/12
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纽斯卡原味可可酱
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步骤7/12
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每个面包需要4根45cm的棉线,提前用食用油泡一下。
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步骤8/12
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记得一定要预留空间让面团发酵,线不要拉太紧,不然烤好后,会很难取下来。
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步骤9/12
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二次发酵,30度左右,发酵20~30分钟,发酵好的面团表面撒干粉,割出喜欢的纹路。
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步骤10/12
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烤箱预热175度,烘烤25分钟。
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步骤11/12
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这样就完成啦,这道万圣节限定巧克力南瓜面包你学会了吗?
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最后一步
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期待我们一起解锁更多巧克力美味哦
1、盐和酵母分两边放
2、牛奶不要一口气加完,根据面团干湿程度慢慢放
3、棉绳不要拉太紧,需要预留空间让面团发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-02
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