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白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 60克

、

鸡蛋 1个

、

白萝卜 30克

、

淀粉 10克

、

油适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

黑芝麻适量

、

鲜菇粉适量

、

酱油 1勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜切成细丝，焯水，捞出。我家里是现成的白萝卜，你们有青萝卜的换成它也行。*萝卜本身水分比较充足，吃起来也是很清爽的，如果家里没有萝卜的，也能换成包菜、芹菜、油菜这些，适量搭配点蔬菜，不仅是为了荤素搭配，也能让不爱吃菜的宝宝更好接受蔬菜。
步骤2/9 点击查看大图
焯好的萝卜丝过凉水
步骤3/9 点击查看大图
用手挤去多余的水分，放入肉馅当中。
步骤4/9 点击查看大图
肉馅里加上鲜菇粉、淀粉、葱花、盐还有1勺酱油来调味，这里调味的时候可以根据自己的口味来调。
步骤5/9 点击查看大图
半个蛋清打入肉馅当中，用筷子充分搅拌均匀。*蛋清一方面是起到了让肉更嫩的作用，另一方面也是让各种食材更加黏合。如果宝宝鸡蛋过敏的话，可以改用水淀粉来调和，不过嫩度的话会稍微差一点。
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅刷油，放入我们做好的萝卜肉泥，用硅胶铲整理成小饼的样子。
步骤7/9 点击查看大图
刚刚剩下的一般蛋黄液，用刷子均匀的刷在肉饼表面，再撒点黑芝麻做点缀。
步骤8/9 点击查看大图
开小火，煎到底部有些微黄，就可以翻面了。直到两面同样微黄，确认熟透就能取出了。*如果担心自己火候掌握不是很精准，怕不熟的话，可以稍微加点水，盖盖焖一下。
最后一步点击查看大图
最后把肉饼切成条条的样子，就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03

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