香辣芥菜丝
每年这个时候，芥菜疙瘩大量上市，对于北方人的我来说腌制香辣芥菜丝，是我家每年必备的
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步骤1/15
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市场买的芥菜，洗净，把不好的皮啥的削削
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步骤2/15
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洗净，削皮的芥菜
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步骤3/15
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擦丝，哈，要忍受她的窜味，反正我是流着眼泪擦完丝，这个太呛了
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步骤4/15
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撒盐，杀水，一层一层的撒
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步骤5/15
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我这是杀了一晚的水，
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步骤6/15
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用滤袋挤干水
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步骤7/15
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挤干水的芥菜丝抖散
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步骤8/15
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粗，细辣椒面
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步骤9/15
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二两炒熟的白芝麻
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步骤10/15
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先用高度白酒加入辣椒粉里，等油温120开始浇油，分三次加，满屋辣椒香
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步骤11/15
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蒜末，味精，糖，白醋，辣椒油
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步骤12/15
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上面的各种辅料，加入芥菜丝里，翻拌均匀
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步骤13/15
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翻拌均匀
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步骤14/15
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做好的芥菜丝
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最后一步
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哈，配粥，拌饭，绝绝子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-03
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