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快手菜～炒新疆三色洋葱

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赵磨磨

这时节吃洋葱杀杀菌，我也爱吃洋葱，但是，新疆的白洋葱还是头一次见，切的时候出白色的汁液，有点像牛奶，可见这个白洋葱的优秀，今天来个洋葱大集合，口味独特，喜爱洋葱的看过来✌
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
洋葱（三色各一个） 3个
、
五花肉（也可以是羊肉或牛肉） 200克
、
盐 2克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
、
食用油 1勺
烹饪步骤
小贴士

如果买不到白洋葱可以买黄洋葱，单独炒黄洋葱也很好吃，因为黄洋葱有微微甜度，炒出来会更好吃。 腌制五花肉时，最后一定要放点食用油，这样下锅炒时才不会粘锅。 炒洋葱时最好大火，不然会出汤，那样影响口感，大火炒时，看到洋葱微微软时就可以了，不要炒的太软，太软就有臭葱的味道，太硬也不好，洋葱的辣味还没炒出去。所以您掌握火候和软硬度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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