清炖滋补老母鸡汤
秋冬适合进补,我喜欢煲汤,隔三差五就会给家人煲汤!这次买了一只肥肥的老母鸡煲个汤!
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步骤1/7
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准备好一只老母鸡,处理干净!老母鸡肉比较老要多炖会…
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步骤2/7
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处理好的老母鸡切块!这只老母鸡比较肥,都是鸡油!煮出来特别浓郁!
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步骤3/7
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准备好配材!我用的是香菇 虫草花 金针 枸杞 红枣 姜蒜
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步骤4/7
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锅中少量油,放入姜蒜爆香,放入鸡块炒更香,这样的鸡肉味道浓郁入味好吃一些的
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步骤5/7
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放入料酒酱油,少量盐,翻炒久一点,让鸡肉入味一些!汤不能太咸,不然鸡肉没味道
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步骤6/7
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倒入适量水,放入香菇,红枣开始炖!大火烧开转小火慢慢炖吧!
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最后一步
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炖到快好了再放金针虫草花枸杞再炖一会!鸡肉需要炖的久!提前放入的话这些就烂了!最后调味可以出锅了!满满的香味!秋冬多喝汤!
老母鸡一定多炖会!不然很柴不好吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-04
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