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香到舔手指的鸡肉泡饼

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不加一滴酱油也能炒出来漂亮的颜色，用超简单的方法和香料就能做出香到舔手指的鸡肉泡饼。跟着我做起来，一起舔手指。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小公鸡一只

、

大葱 1根

、

干花椒 30克

、

安集海干辣椒 50克

、

朝天椒 30克

、

独头大蒜 3个

、

生姜 1小块

、

生抽 2大勺

、

盐 2小勺

、

鸡粉 3勺

、

饼 3张

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一只小公鸡，剁成小块
步骤2/6 点击查看大图
这里的干香料都要用50度的热水泡十分钟左右。辣椒切成段，葱切段，姜切片，蒜拍一下备用
步骤3/6 点击查看大图
炒糖色，炒到糖化了，冒泡泡倒入鸡块翻炒二十分钟，二十分钟是关键，一定要有时间，不够时间肉就不好吃了。
步骤4/6 点击查看大图
炒到这种样子后加入泡好的干香料和葱姜蒜再继续炒十五分钟左右加入盐，生抽，鸡沫过鸡肉的水加盖用高压锅上汽后烧二十分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
然后放气，注意安全，大火收汁，饼切丝垫底，盖上鸡肉就可以上桌吃饭了
最后一步点击查看大图
不要太好吃哦……我们一起舔手指吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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