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红糖馒头的做法

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红糖馒头

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食材清单加入采购清单

红糖 50克

、

中筋面粉 500克

、

耐高糖酵母 5克

、

开水 270克

、

红枣 3颗

、

葡萄干 20克

、

熟核桃仁 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红糖加入开水搅匀冷却待用。
步骤2/6 点击查看大图
红枣、葡萄干、烤熟的核桃仁均切碎。
步骤3/6 点击查看大图
面粉中加入酵母，搅拌均匀，倒入红糖水和成光滑的面团。
步骤4/6 点击查看大图
将切碎的辅料加入面团中揉匀，进行发酵至两倍大。
步骤5/6 点击查看大图
发好的面团排气，均分成十份揉匀。进行第二次发酵，约二十分钟。
最后一步点击查看大图
沸水上锅蒸十五分钟出锅即可。

小贴士

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发布于 2021-11-05

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