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香蕉巧克力玛芬的做法

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香蕉巧克力玛芬

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香蕉和巧克力真真是搭配界的天花板、烤制过程中满屋子香蕉和巧克力混合后的香甜味道、超级适合冬天的味道呀

食材清单加入采购清单

1小时以上

香蕉 3根

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100克

、

玉米油 80克

、

低筋面粉 180克

、

奶粉 20克

、

可可粉 30克

、

小苏打 6克

、

泡打粉 10克

、

细砂糖 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香蕉一定要这种有黑点点的才好吃，熟的透透的、三颗差不多去皮310克左右
步骤2/9 点击查看大图
香蕉和糖混合用刮刀刮碎一点、但是也不要太碎、有点颗粒口感会更好。放旁边备用
步骤3/9 点击查看大图
油和奶混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
放入鸡蛋。打散混合均匀就行。
步骤5/9 点击查看大图
放入香蕉碎。搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
放入过筛后的所有粉类、低粉+奶粉+可可粉+小苏打+泡打粉。搅拌均匀无干粉状。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱提前预热上火180下火150。中下层。40分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
自家烤箱自行调整温度。
最后一步点击查看大图
满屋子的混合香气、尤其是刚出炉趁热吃、哎呀、绝了。

小贴士

1.糖量可以适量减少、不建议减少太多、配方中可可粉含量大、太少会口感发苦。 2.筛粉类后不要过度搅拌！ 3.泡打粉。关于泡打粉、它的主要作用是让糕体膨胀。在范围内放是可以的。杠精绕开谢谢。传统马芬就是利用小苏打和泡打粉进行发酵达到膨胀糕体的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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