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橙子蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 45克

、

玉米淀粉 10克

、

橙子 1个

、

橙子汁 55克

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 35克

、

糖（蛋白） 40克

、

朗姆酒几滴

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅中加入适量糖放入橙子片，取出用吸水纸吸掉水分。
步骤2/11 点击查看大图
橙子片放凉后放入模具铺底备用。
步骤3/11 点击查看大图
材料准备。
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄里加入玉米油、橙汁搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
筛入低粉、玉米淀粉搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌至无干粉。
步骤8/11 点击查看大图
蛋白放几滴朗姆酒，糖分三次加入打发至小钩钩。取一半蛋白放入蛋黄搅拌，再把拌好的倒回蛋白搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
放入模具，震掉大气泡。烤箱上下火145度25分钟，转上火130度下火145度15分钟，转160度10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
倒扣放凉，放凉后还是超级蓬松的。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

每个烤箱有自己的脾气，可以酌情调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-05

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