季节限定|豌豆尖蛋汤
随着冬天渐渐来到，菜市场逐渐出现了豌豆尖的身影，这是非常清新的食材，只用最简单的食盐调味，就能勾勒出绝世美味！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备四个鸡蛋，把蛋液搅拌均匀，放入半匙盐。
-
步骤2/7
点击查看大图
豌豆尖只留最嫩的部分，讲究的可以把须也去掉，口感更好。洗净沥干水分备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅后放入适量油，六成油温倒入蛋液铺满锅底。
-
步骤4/7
点击查看大图
不要着急翻动，等一面定型后再翻面。用锅铲把煎好的鸡蛋切成大块。
-
步骤5/7
点击查看大图
烧半锅水，放入煎好的鸡蛋，中大火煮开，放入一匙盐。
-
步骤6/7
点击查看大图
汤沸腾时放入豌豆尖，用筷子压进汤里，再次水开即可（半分钟左右）。
-
最后一步
点击查看大图
享受这扑鼻的清香吧！配一些味道比较重的菜，比如鲜锅兔，红烧肉，炒牛肉丝等真是绝配呢！
做鸡蛋汤的煎蛋可以煎的稍微老一点，两面金黄更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-06
豌豆尖蛋汤的相关分类
豌豆尖蛋汤的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼
726893人看过 -
肉沫韭菜
41935人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#芹菜炒肉丝
107236人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖醪糟鸡蛋汤
170279人看过 -
姜蒜辣油蒜薹肉
1112332人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
1077462人看过 -
红烧鸡翅
15769756人看过 -
炒胡豆
68801人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
398099人看过 -
竹笋炒肉丝
4087414人看过 -
碗豆尖鸡蛋汤
19054人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4378320人看过
