懒人山楂酒
山楂成熟的季节,一定不要错过这一罐山楂酒,好喝又简单,多泡点,不然真的不够喝
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步骤1/8
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山楂
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步骤2/8
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挑出坏果
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步骤3/8
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一定挑出有虫眼的,不然后果你懂得
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步骤4/8
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去蒂清洗干净
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步骤5/8
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冰糖和山楂混放
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步骤6/8
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白酒,山楂,冰糖比例5:5:1,糖不要放太多,白酒尽量选择米酒,我用的是40度的,酒精度适中,喜欢度数高一点的可以选择50度的,不建议用度数更高的酒,米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒,便宜品质也并不差
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步骤7/8
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隔水煮酒,嫌麻烦的也可以不煮,煮过的酒更加柔和更加好喝,可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇,也可以缩短浸泡时间
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最后一步
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煮到出现大量气泡,关火冷凉,盖紧盖子密封避光存放,一个星期以后就已经很好喝啦
亲身经历,泡好后自己不要轻易去品尝,更不要轻易请其他人品尝,不然真的会很快就没啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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