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广东人吃鸡果然有一套，这香菇云耳蒸鸡绝了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 600克

、

香菇 6小朵

、

云耳 75克

、

姜丝适量

、

葱花少许

、

盐小半勺

、

白糖小半勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

淀粉 1勺

、

黄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉先腌制一下，加入小半勺盐和白糖，少许胡椒粉，1勺酱油，1勺蚝油，1勺淀粉，先拌均匀，然后加入适量油，再次拌均匀，腌制一会
步骤2/6 点击查看大图
姜切丝，香菇对半切开
步骤3/6 点击查看大图
锅里先爆香姜丝，然后加入香菇和云耳炒香
步骤4/6 点击查看大图
把稍微放凉后的香菇，云耳倒入腌好的鸡肉里，翻拌均匀，上锅大火蒸25分钟
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后加入葱花即可
最后一步点击查看大图
特别美味的香菇云耳蒸鸡，做法也很简单哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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