秋冬最好的搭配(二)!外酥里糯的栗子玛德琳
秋天已经过去啦~你是不是还没有吃够栗子呀?这款栗子玛德琳,外酥里糯,夹着一整颗大栗子真的是太绝了!在家追剧,分享给同事,或者送给闺蜜,都是灰常不戳的呐! 还等什么!做起来鸭!
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步骤1/19
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将50g黄油隔水加热融化
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步骤2/19
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鸡蛋打入碗中,并加入40g糖,搅拌均匀
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步骤3/19
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加入50g栗子酱,继续搅拌均匀
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步骤4/19
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在筛网中倒上90g低筋面粉,和3g泡打粉
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步骤5/19
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筛入栗子鸡蛋液中,搅拌均匀
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步骤6/19
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在搅拌均匀的鸡蛋栗子面糊中加入60g牛奶,搅拌均匀
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步骤7/19
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将黄油分三次加入面糊中,慢慢搅拌,直至混合均匀
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步骤8/19
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盖上保鲜膜,贴面冷藏至少1个小时
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步骤9/19
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在栗子烤盘模具上刷上一层黄油
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步骤10/19
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筛网中倒入面粉,均匀的晒在模具上防粘
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步骤11/19
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将烤盘倒扣,轻轻排掉多余的面粉
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步骤12/19
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取出冰箱的面糊,装入裱花袋中,挤入栗子模具中(五分满)
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步骤13/19
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在中间轻轻放入准备好的栗子肉
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步骤14/19
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再慢慢将面糊挤均匀入模具中,挤到九分满
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步骤15/19
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送入烤箱,上火180℃/下火180℃,烘烤18min
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步骤16/19
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烤好后立马取出脱模
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步骤17/19
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装饰一,在栗子的头部涂上融化的巧克力,粘上榛子碎
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步骤18/19
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装饰二,头部涂上融化的巧克力,粘上白芝麻
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最后一步
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装饰三,表面(除了头部)都涂上融化的巧克力,点缀上金箔纸
1、可以放冰箱冷藏半个小时,巧克力的凝固就完成了哦
2、脱模的时候注意烫哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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