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红烧肉的做法

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红烧肉

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秋收冬藏，冬天到了、给你心爱的人做道红烧肉吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

糖 5g

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/3
选上好五花肉、烧毛、洗干净、切麻将大小块、涝水备用
步骤2/3
熬糖色、锅放底油、放入白糖熬成乌色冒大泡，加少量水、倒出备用
最后一步
锅烧红、留底油、放入切好的五花肉、小火炒香、炒出五花肉里的油、放入大料、姜、继续炒香、加入适量啤酒（料酒都可以）倒入糖色、加适量生抽蚝油、胡椒粉、吃辣的可以加适量干辣椒调味、最后用高压锅上气压3分钟、最后倒入压好的红烧肉入锅收汁即可、可以加油豆腐、或者干香菇、按个人口味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-08

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