小白也容易上手的牛肉小火烧~空气炸锅版
之前给老公做了两三次香酥牛肉小火烧后,这两天又开始在我耳边念叨什么时候还给他做火烧为了堵住他的嘴,只好拿来准备做牛肉干的牛肉,再给他做次火烧。 今天不打算用烤箱了~就用我这万能的宜盾普空气炸锅来给他做。 当时还被老公质疑了一阵子,没想到还真被我做成功啦~现在就来做小白也容易上手的牛肉小火烧吧~
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步骤1/13
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把牛肉切小丁再简单剁几下(不要太碎),然后加入姜沫、五香粉、花椒粉、鸡粉、生抽、老抽、耗油搅拌上劲,再放入香油、食用油和葱沫搅拌均匀
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步骤2/13
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油酥:把油烧热,倒入面粉、盐、五香粉、花椒粉的混合分钟搅拌均匀,晾凉备用
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步骤3/13
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将面粉、盐、酵母、白糖,食用油搅拌均匀
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步骤4/13
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然后分次倒入水和成面团
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步骤5/13
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盖保鲜膜醒发5分钟
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步骤6/13
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然后将面团略揉一下,再次盖保鲜膜醒5分钟
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步骤7/13
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5分钟后揉至面团光滑,再盖保鲜膜醒发5分钟后直接使用
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步骤8/13
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将醒发好的面团擀成2~3毫米左右的薄片,抹上油酥,从上往下卷起,再把它搓细搓长
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步骤9/13
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平均揪成18个小剂子,用手按扁后擀成中间厚,边上薄的面皮,包上馅料收紧口
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步骤10/13
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表面刷一次水,粘上芝麻,用手轻轻按一下,全部做好后,醒发10分钟
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步骤11/13
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将醒发好的火烧放入炸篮中
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步骤12/13
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宜盾普空气炸锅,调至自助炸,200℃,20~25分钟左右即可。
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最后一步
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好吃到爆的香酥牛肉小火烧好啦~我要赶紧去吃一口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
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