珍珠糯米丸子,香糯可口,酸酸甜甜,太好吃啦
-
步骤1/21
点击查看大图
1根莲藕削皮,洗净切大块,放绞肉机里绞碎,倒在大碗里,加入1勺盐,拌匀,腌制10分钟。
-
步骤2/21
点击查看大图
1小段胡萝卜切成块,再准备少许葱姜,一起放绞肉机里绞碎。
-
步骤3/21
点击查看大图
肉馅是提前剁好放在冰箱里的,取出来放在大碗里,加入绞好的胡萝卜碎,葱姜碎,把莲藕碎攥干水份也放进大碗里。
-
步骤4/21
点击查看大图
馅料中加入料酒,胡椒粉,十三香,盐,白糖,生抽,蚝油,鸡精,
-
步骤5/21
点击查看大图
加入5—6勺生粉。
-
步骤6/21
点击查看大图
打入一个鸡蛋。
-
步骤7/21
点击查看大图
充分地抓拌均匀。
-
步骤8/21
点击查看大图
把提前泡了3个钟头的糯米,控干水份,倒入盘子里,团一个丸子,在糯米中滚一滚,让它均匀地裹上一层糯米。
-
步骤9/21
点击查看大图
依次做完全部的糯米丸子。笼屉上铺张油纸,把丸子一一摆放进去。
-
步骤10/21
点击查看大图
上锅蒸25分钟。
-
步骤11/21
点击查看大图
在此期间,调一个糖醋汁:碗里放一勺番茄酱,2勺生抽,3勺白糖,4勺香醋,半勺盐,约5勺清水。
-
步骤12/21
点击查看大图
搅拌均匀备用。
-
步骤13/21
点击查看大图
准备少许小葱花。
-
步骤14/21
点击查看大图
再泡几颗枸杞子。
-
步骤15/21
点击查看大图
时间到,珍珠糯米丸子出锅啦。真是满屋子飘香,其实后面的步骤都可以免掉,现在就可以开吃啦。
-
步骤16/21
点击查看大图
往盘子里夹几个丸子,够自己一个人吃的量。
-
步骤17/21
点击查看大图
把准备好的料汁倒入锅里。
-
步骤18/21
点击查看大图
烧开,稍煮1分钟,煮至汤汁有些粘稠。
-
步骤19/21
点击查看大图
撒入枸杞子。
-
步骤20/21
点击查看大图
把糖醋汁浇在丸子上。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上小葱花,香糯可口,酸酸甜甜的珍珠糯米丸子就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-08
珍珠糯米丸子的相关分类
珍珠糯米丸子的相关推荐
-
珍珠糯米丸子
445894人看过 -
珍珠糯米丸子
10537560人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#猪肉糯米丸子
154264人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5435568人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼(非烤箱)
1635519人看过 -
珍珠糯米丸子
1239114人看过 -
超美味的油焖大虾
21753740人看过 -
炸萝卜丸子
676028人看过 -
酱香杏鲍菇
16720082人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16645908人看过 -
糯米丸子
111303人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#糯米丸子
152879人看过