自制蓝莓戚风小蛋糕
周末休假，刚好买了淡奶油， 就给儿子做了个戚风奶油蛋糕
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步骤1/6
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两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋白里加入适量白砂糖，适量柠檬汁，打发！打发好了备用！
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步骤2/6
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蛋黄里加入100克低筋面粉，20克白砂糖，30克玉米油，50毫升牛奶，搅拌均匀！
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步骤3/6
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打发好的蛋白适量加入蛋黄液中，画Z字型搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
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步骤4/6
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把调好的蛋糕液倒入模具中，烤箱140度预热
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步骤5/6
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然后低温140度烤制30分钟！然后温度升高至155度继续烤制30分钟！
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最后一步
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蛋糕烤好后，降温脱模！然后打发奶油，把打发好的奶油抹在蛋糕上，再装饰上蓝莓（也可以是其他水果），好吃的蛋糕就做好啦！
蛋糕一共烤一小时左右，具体情况根据自己烤箱情况来定！用手拍蛋糕表面有弹性，关火立即取出蛋糕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-09
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