菠萝小贝
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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3个蛋清蛋黄分离,加5克糖,拌匀,再加入40克牛奶,35克玉米油拌匀!再筛入55克低粉!
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步骤2/4
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Z字形搅拌均匀!3个蛋白打至鱼眼泡,加入几滴白醋,白糖45克分三次加入,打成硬性发泡,小尖角!蛋白霜取1/3到蛋黄糊中切拌均匀
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步骤3/4
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再倒入剩余的蛋白霜中,切拌均匀。拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中,均匀的再烤盘上挤成小圆饼!放入预热好的烤箱,180度上下火中层18分钟。时间到取出,把小饼从硅胶垫上取下来
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最后一步
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取一片抹上菠萝果酱,再盖上一片,从中间切开,完成所有的小贝!就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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