尖椒鸡蛋酱拌魔芋苦荞面
今天中午吃面:炒一碗尖椒鸡蛋酱,下一把热值低,膳食纤维高、口感润滑筋道的魔芋苦荞面,低脂营养又饱腹,聊咋咧。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/8
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提前把酱汁拌好,一会做起来方便。甜面酱、豆瓣酱各1勺,酱油2勺,半碗水,搅拌均匀带用。
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步骤2/8
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鸡蛋打入碗中,加半勺料酒,1勺食用油,用筷子搅拌成蛋液。蒜苗和辣椒斜切成段,吃不了辣的可用菜椒。
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步骤3/8
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热锅凉油,油热把鸡蛋炒一下盛出。用剩的油炒香蒜苗,倒入辣椒炒断生,倒入鸡蛋。
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步骤4/8
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加入调好的酱汁,炒至水收干。
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步骤5/8
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另拿一个锅,水微开下入挂面,水开点入凉水,煮熟,面条条透明就熟了。
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步骤6/8
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把面条捞入菜锅中,加2勺醋,拌匀,口味重的适当加盐。
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步骤7/8
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装入碗中,开吃。
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最后一步
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劲道爽滑、香辣可口,营养低脂不长肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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