家常红烧五花肉,肥而不腻,香!
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今天来做一道家常菜,又香又美味,肥而不腻红烧五花肉!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪五花肉洗净切块,煮锅里放半锅冷水,放入肉块,水煮开后开大火煮两分钟,遂将猪肉捞出,用温水冲洗干净,沥干水分。
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步骤2/4
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炒锅烧热后倒油,油热放入八角、姜片爆炒出香,再放入五花肉用大火煸炒,炒至猪肉两面金黄油脂冒出,盛出一部分油。
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步骤3/4
放老抽将五花肉翻炒上色,倒入料酒,放入盐、糖翻炒,倒热水没过五花肉,大火烧开后转小火焖煮一个小时。
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最后一步
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开大火收汁,倒一点味精调鲜,翻炒几下后即可出锅,完美~
小贴士
红烧肉多焖一会才会更酥烂哦!大火煮开后焖一个半小时,入口即化!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-10
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