山药小饼
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步骤1/11
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一根山药，蒸熟，压成泥
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步骤2/11
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准备两个鸡蛋，4克酵母
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步骤3/11
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把鸡蛋和酵母放进山药泥中
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步骤4/11
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加入适量白糖
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步骤5/11
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搅拌后往里倒面粉，揉成光滑干面团，山药泥水份较多，面粉一点点放，直到不粘手
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步骤6/11
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把揉好的面团擀成1厘米厚面皮
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步骤7/11
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用一个小盖子抠出形状，如果有其他模具也可以
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步骤8/11
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这样重复直到最后一块面也做成圆形
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步骤9/11
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盖上保鲜膜，醒发三十分左右，发现面已经发起一定厚度了就可以了
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步骤10/11
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不粘锅里不用放油，直接把醒发好的小饼放进锅里，烙至两面变色就好了
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最后一步
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热乎乎的时候最好吃，可以中间切开夹点自己喜欢的东西吃，也可以就那么直接吃也好吃，我这个这次做的有点大，可以做小一点更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
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