零难度 宴客菜 下酒菜 大人小孩都爱吃的日式炸多春鱼
多春鱼里面有好多好多的鱼子 ~ 吃多春鱼的好处有很多 ~ 明目 亮发 健脑 益肝 健脾 润肠 护肤 因为多春鱼有丰富的营养 很适合女孩子和小孩子吃 当然炸多春鱼 也可以做下酒菜 宴客菜 ~ 我做了两种 ~ 一种是裹上淀粉 直接炸的 干炸法 味道有点像炸小黄鱼 另一种是日式餐厅经常可以吃到的炸法 ~ 裹上面包糠 再下锅炸制 ~ 两种做法都很好吃鸭 ~
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步骤1/11
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原料 多春鱼 面包糠
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步骤2/11
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多春鱼 提前解冻 洗净 去除鱼鳃和肠子加入腌制料（ 白胡椒粉 盐 黄酒/料酒 姜片 ）
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步骤3/11
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搅拌均匀 腌制片刻 （ 去腥 上一点底味 ）盐不要放太多 如果没有味道 可以蘸番茄酱 椒盐吃如果咸了 就没办法补救啦 ！
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步骤4/11
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取腌制好的多春鱼 先裹一层淀粉
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再裹一层鸡蛋液
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最后裹一层面包糠
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全部裹好待用当然也可以只裹一层淀粉 下锅炸制 也是非常好吃的 ！
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油烧热 下锅炸制
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小火慢慢炸 不要着急
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炸至金黄色 夹出建议先放到厨房用纸上 吸一吸多余的油然后在摆盘 根据个人喜好 蘸椒盐吃或者番茄酱吃 都好吃 ！
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最后一步
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我做了两种炸法 都好吃哦 ！
注意一定要小火慢慢炸 不要急
中大火炸 颜色会很深 不好看 鱼也容易炸焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-10
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