花卷
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步骤1/19
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准备适量的面粉。
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步骤2/19
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在面粉之中加入适量清水把面粉和清水搅拌成为面絮。
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步骤3/19
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在面絮之中加入酵母粉搅拌均匀。
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步骤4/19
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把面絮揉成光滑的面团然后静置。
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步骤5/19
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盖上一个锅盖封闭面团等待发酵。
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步骤6/19
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经过大约两个小时的发酵面团醒发至2倍大的面团。
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步骤7/19
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把面团放在案板上揉搓排出气体。
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步骤8/19
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用擀面杖把面团擀成大大的面片。
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步骤9/19
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准备食用油，在大大的面片上涂抹一层食用油，然后均匀的撒一些盐。
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步骤10/19
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把面片卷起成为粗粗的长条面条。
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步骤11/19
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然后用刀子把长条面条切成10个等分面团。
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步骤12/19
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坐入蒸锅把水烧开把蒸屉加热。
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步骤13/19
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捏几个面团成为花卷生胚，把花卷生胚放入蒸锅之中。
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步骤14/19
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盖上锅盖蒸花卷至全部熟透。水开后大约需要15分钟左右就可以完全蒸熟。
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步骤15/19
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把其余的面团都捏成花卷生胚。
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步骤16/19
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把第二批花卷生胚放入蒸锅之中蒸熟。
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步骤17/19
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出锅盛盘。这是第一锅花卷。
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步骤18/19
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出锅盛盘。这是两批蒸好的花卷。
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最后一步
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花卷制作完成。成品图。
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发布于 2021-11-11
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