黄鱼煨面
黄鱼煨面是一道上海的传统面食,主要原料是面条和黄花鱼,配料是雪菜,今天我按照减肥、减脂党的需求做了这份低脂的黄鱼煨面。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/11
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黄鱼去头、入尾、骨肉分离,
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步骤2/11
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将鱼肉片成片,
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步骤3/11
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加盐、料酒、葱姜腌制10分钟,
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步骤4/11
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热锅一点油煎鱼头、鱼尾、鱼排,放入葱姜,
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步骤5/11
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烹入料酒,倒入适量开水,
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步骤6/11
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闷煮10分钟,滤出汤汁,
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步骤7/11
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将荞麦面下入汤中煮熟捞出,
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步骤8/11
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放入小白菜、鱼片,当鱼片煮至发白捞出,
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步骤9/11
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调味只需盐、胡椒即可,
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步骤10/11
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将鱼肉、面条装盘,淋上鱼汤!
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最后一步
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枸杞、葱绿点缀,完美!哈哈!
既然减肥、减脂党用餐,那油肯定是橄榄油了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-12
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