羊肉萝卜汤
羊肉性温。吃羊肉可抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 因为冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜可以顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就健康了。 所以说冬天，羊肉和萝卜更配哦～
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步骤1/13
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新鲜羊肉提前用清水浸泡2小时，并加入几滴白酒除去腥味。
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步骤2/13
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将羊肉放入锅内，并加入适量清水。
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步骤3/13
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起锅，放入花椒粒、葱结和姜片来焯羊肉。
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步骤4/13
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水开，用勺子撇出浮沫。
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步骤5/13
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关火，捞出羊肉并洗净。
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步骤6/13
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洗好的羊肉放入砂锅中。再放入姜片、大葱段和白醋。
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步骤7/13
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再加入足量的清水没过羊肉。起锅，等待煮开。
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步骤8/13
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等水沸腾时，转小火炖40分钟。
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步骤9/13
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将白萝卜滚刀切块。
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步骤10/13
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40分钟后放入萝卜和枸杞，继续炖15分钟。
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步骤11/13
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加入盐和胡椒粉调味。
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步骤12/13
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最后放入香菜段。
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最后一步
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香喷喷的羊肉萝卜汤就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
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