海外版麻辣香锅

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对付完简易午餐脑子里突然怀恋起祖国成都家乐福美食城的麻辣香锅了，说干就干，就地取材整一个

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鸡翅膀两个

、

大虾六只

、

香菇贡丸抓一把就好

、

虾丸随便抓几个

、

土豆 2个

、

黑木耳适量

、

香菇六七朵吧

、

茄子 1个

、

红椒 1个

、

火锅底料约100克吧

、

洋葱半个

、

蒜头 5瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

藤椒油 1茶勺

、

香油 1勺

、

白糖一点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆去皮切片清水泡去淀粉
步骤2/14 点击查看大图
香菇木耳提前泡发备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅大虾洗净码味备用丸子洗净备用有条件的对半切开更好
步骤4/14 点击查看大图
宽粉提前泡发备用
步骤5/14 点击查看大图
茄子切成长条加水泡一会避免发黑
步骤6/14 点击查看大图
红辣椒蒜头洋葱生姜切成自己喜欢的样子备用
步骤7/14 点击查看大图
火锅底料切出需要的量备用（这边有这个已经很好了，就不奢求香锅料了）
步骤8/14 点击查看大图
起锅烧油依次炸熟鸡翅，土豆，茄子沥干油备用
步骤9/14 点击查看大图
锅中加水煮熟丸子后入香菇木耳宽粉肏煮至熟
步骤10/14 点击查看大图
捞出所有食材沥干水分倒入一勺香油拌匀
步骤11/14 点击查看大图
锅中加比平时炒菜更多点油，下豆瓣酱火锅底料小火熬至完全化开
步骤12/14 点击查看大图
下配料炒出香味
步骤13/14 点击查看大图
因为所有食材事先做熟，所以请按照我说的程序下先香菇—木耳 —鸡肉 —虾 —土豆片翻炒开最后放茄子，然后加鸡精，味精，一点白糖提鲜最后下一小勺藤椒油，翻炒出香味撒入葱花（家里没有了）
最后一步点击查看大图
还好上桌前拍了一张，不然空盘了，太好了！